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天柱游沧溪古村 品孚钉红茶

日期:2013-9-17 22:16:27 来源:本站原创   【字体:

    浮梁是中国的名茶之乡,自古就有“闻于天下”、“万国来求”的美誉。千百年来,从这里孕育出的茶文化源远流长,“前月浮梁买茶去”等千古名句便是浮梁茶声名远扬的见证。

    8月17日,美食社十余名成员在爱空间瓷砖的鼎力支持下,驱车近两小时来到浮梁县勒功乡,寻找曾轰动世界的祁红珍品——孚钉红茶。市非物质文化遗产浮梁功夫红茶制作技艺代表性传承人王永峰向成员们介绍了浮梁红茶的发展历史,以及他为恢复“孚钉”红茶制作技艺的坎坷路程。美食社成员们一边品着红茶的清香,一边感受着景德镇深厚的“一瓷二茶”文化底蕴。

    上午10时许,美食社成员们来到中国历史文化名村沧溪。据介绍,沧溪村是一个上千年的血缘村,村人都姓朱。在东汉末年,始祖朱秀建功卓越,退隐后归于此处。沧溪村是宋代以来赣皖交界处具有代表性的村落之一,村中的蜚英坊建于宋代,被皇帝封之为“文官下轿,武官下马”的村庄。

    好山好水好茶,王永峰说,自己自小就在茶园长大,对茶对这片土地都有着深厚的情谊。在上世纪50年代,浮梁是中苏贸易重要的茶叶输出地,在运输中,工人把浮梁产就简写成“孚”,代表是浮梁茶厂生产的。“钉”则是指级别批次,代表是一级第四批次。据他介绍,在当时出口时用代号的办法来表明茶叶的产地和批次。孚钉红茶在1953年祁门红茶上海口岸评比第一,被评为祁红珍品。

    王永峰讲述完孚钉红茶的历史后,现场为美食社成员展示了精湛的制茶技艺。整个活动都在轻松的氛围下愉快进行,不少成员也在老师指导下,亲自动手参与。在踏上回程旅途时,王永峰将制成的红茶分装送给大家。“品茶是一种儒雅的文化,希望通过这样的活动让更多人了解家乡茶业的历史故事,感受红茶魅力。”王永峰说,孚钉红茶一定会重新占据市场,再创辉煌。

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